Người thiếu máu thừa sắt nên ăn gì để cải thiện?

Người thiếu máu thừa sắt nên ăn gì để cải thiện là câu hỏi của rất nhiều người bị bệnh thiếu máu tán huyết bẩm sinh (Thalassemia). Nếu bạn đang không biết nên lựa chọn thực phẩm thế nào thì hãy tham khảo ngay trong bài viết sau đây.

Người thiếu máu thừa sắt nên ăn gì thì tốt?

Lựa chọn những thực phẩm có lợi cho sức khỏe giúp người bị thiếu máu thừa sắt kiểm soát được hàm lượng sắt nạp vào và khắc phục tình trạng thiếu máu hiệu quả:

Ăn ngũ cốc tốt cho người bị thiếu máu thừa sắt

Yến mạch là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ

Ăn nhiều ngũ cốc như gạo, yến mạch, ngô, lúa mì rất tốt cho người bị thiếu máu thừa sắt. Tuy nhiên người bệnh cần bỏ thói quen ăn ngũ cốc chung với các thực phẩm như nước cam, dâu.. để tránh làm tăng khả năng hấp thu sắt của cơ thể. Thay vào đó, bạn hãy dùng ngũ cốc kèm với sữa, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa hạn chế bổ sung sắt và hấp thu sắt.

Sữa và chế phẩm từ sữa bù đắp dinh dưỡng thiếu hụt

Những người bị bệnh Thalassemia đặc biệt là bệnh nhân trẻ tuổi thường thiếu hụt dinh dưỡng, rối loạn hấp thu canxi và vitamin D. Bởi vậy, việc sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa như phomai, sữa tươi, sữa ít béo rất cần thiết trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Sữa sẽ bù đắp dinh dưỡng thiếu hụt và giúp hạn chế hấp thu sắt hiệu quả.

Thực phẩm chứa Vitamin E tăng cường bảo vệ sức khỏe

Tăng cường thực phẩm giàu vitamin E trong chế độ ăn

Vitamin E là chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng tốt với sức khỏe, chống lại chất oxy hóa gây hại, làm chậm quá trình lão hóa. Người thiếu máu thừa sắt nên ăn gì? Hãy thêm các thực phẩm chứa vitamin E để tăng khả năng đáp ứng với thuốc điều trị tăng sinh hồng cầu. Một số thực phẩm giàu vitamin E gồm có quả bơ, dầu olive, dầu đậu nành, dầu hạnh nhân..

Trà, cà phê và gia vị hạn chế khả năng hấp thu sắt của cơ thể

Một số thức uống như trà, cà phê cũng được nhiều người bị thiếu máu thừa sắt sử dụng nhiều, bởi khả năng hạn chế hấp thu sắt rất tốt. Trong trà xanh có chứa chất kiểm soát hàm lượng sắt trong cơ thể, được khuyến cáo nên dùng mỗi ngày. Bên cạnh đó, các loại gia vị điển hình là oregano cũng có tác dụng tương tự.

Tuy nhiên, nếu là người đang bị thiếu máu thiếu sắt, đang sử dụng viên sắt thì nên hạn chế các loại đồ uống này.

Ăn nhiều thực phẩm giàu canxi để giảm tích tụ sắt dư thừa

Sữa cung cấp nguồn canxi và vitamin D rất lớn cho cơ thể

Ngoài sữa và các chế phẩm từ sữa, người bị thiếu máu thừa sắt nên bổ sung thêm canxi từ các thực phẩm dinh dưỡng khác, giúp hạn chế hấp thu sắt, giảm tình trạng tích tụ vi chất sắt và tốt cho sức khỏe xương khớp. Những thực phẩm giàu canxi gồm có trứng, đậu nành, đậu xanh, hạnh nhân… Tuy nhiên bạn cần kiểm soát lượng thực phẩm nạp vào để cơ thể không hấp thu quá nhiều canxi.

Rau củ quả tươi hỗ trợ tăng sức đề kháng cơ thể

Các loại rau củ quả cũng là thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất có lợi, hoạt động như những chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm các biến chứng của bệnh gây ra.

Các thực phẩm người bị thiếu máu thừa sắt nên kiêng ăn?

Ngoài việc quan tâm người thiếu máu thừa sắt nên ăn gì, dưới đây là một số thực phẩm giàu sắt hoặc làm tăng hấp thu sắt bạn nên tránh:

Thực phẩm có chứa hàm lượng sắt dồi dào

Người thiếu máu thừa sắt cần tránh ăn thực phẩm giàu sắt như thịt bò

Thực phẩm chứa nhiều chất sắt cần được kiểm soát duy trì với hàm lượng phù hợp trong bữa ăn và hạn chế không được ăn thường xuyên. Nhóm thực phẩm này gồm một số thực phẩm nên tránh như:

• Hải sản: Những loại hải sản chứa nhiều sắt như cá, hến, trai, sò,…
• Thịt đỏ: Các loại thịt đỏ có hàm lượng sắt lớn gồm thịt cừu, thịt bò, thịt lợn, thịt gà phần sẫm màu hoặc có trong trứng, gan động vật.
• Rau củ: Các loại rau củ giàu sắt như khoai tây, rau ngót, đậu lăng, củ cải,…

Cần kiểm soát lượng thịt cá trong bữa ăn hàng ngày, thay thế với những loại thịt trắng như thịt gà, thịt vịt..

Những thực phẩm có tác dụng tăng hấp thu sắt

Thực phẩm này không có lượng sắt lớn nhưng khi kết hợp trong bữa ăn sẽ giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn, gây nguy hiểm cho người bị thiếu máu thừa sắ, bạn nên kiêng ăn các thực phẩm như:

• Hoa quả giàu Vitamin C giúp hấp thu sắt tốt như cam, bưởi, chanh, quýt…
• Thực phẩm lên men như đậu nành lên men, bia, dưa bắp cải…

Sau khi đọc xong bài trên, chắc hẳn bạn đã rõ về chế độ ăn uống cho người bị thiếu máu thừa sắt nên ăn gì và nên tránh gì rồi. Hãy thực hiện sinh hoạt điều độ và ăn uống khoa học để kiểm soát tốt các dấu hiệu của bệnh.