Người thiếu máu huyết tán nên ăn gì để cải thiện?

Bệnh thiếu máu huyết tán là bệnh tan máu bẩm sinh khiến cho người bệnh thiếu máu và gặp các biến chứng nguy hiểm tới sức khỏe. Chế độ dinh dưỡng góp phần quan trọng trong việc hỗ trợ kiểm soát bệnh và ngăn ngừa các biến chứng xảy ra. Vậy người thiếu máu huyết tán nên ăn gì để cải thiện?

Vai trò của chế độ ăn khoa học với người thiếu máu huyết tán?

Bệnh thiếu máu huyết tán (tên tiếng Anh là Thalassemia) – bệnh lý thiếu máu nhưng ứ sắt trong cơ thể – là bệnh lý di truyền, người bệnh nhận gen từ cha mẹ, có thể mắc bệnh thể nhẹ hoặc thể nặng, là bất thường di truyền phổ biến hiện nay.

Những người mắc thể nhẹ không có biểu hiện bệnh nhưng vẫn mang gen bệnh và có thể di truyền. Trong khi người mắc bệnh thể nặng cần được theo dõi sát sao và điều trị nếu cần thiết. Trường hợp thiếu máu nặng cần truyền máu định kỳ để đảm bảo ổn định huyết sắc tốt.

Dù vậy, việc truyền máu cũng tác động làm tăng hấp thu sắt của cơ thể, tăng hồng cầu khiến người bệnh quá tải sắt, có thể gây rối loạn tuyến thượng thận, tuyến thượng giáp, rối loạn hấp thu canxi. Để phòng ngừa các biến chứng này, thực hiện chế độ dinh dưỡng của người thiếu máu huyết tán khoa học, bổ sung các dưỡng chất cơ thể cần, giảm thiểu dưỡng chất dư thừa sẽ giúp kiểm soát tốt lượng sắt hấp thu hiệu quả.

Thực hiện chế độ dinh dưỡng hợp lý rất quan trọng với người thiếu máu huyết tán

Người thiếu máu huyết tán nên ăn gì để cải thiện?

Chế độ dinh dưỡng góp phần quan trọng trong việc cân bằng dinh dưỡng cho người thiếu máu huyết tán, vậy những người thiếu máu huyết tán nên ăn gì? Với người thiếu máu thiếu sắt, cần bổ sung chế độ ăn giàu sắt kết hợp với sử dụng viên sắt. Tuy nhiên, người thiếu máu huyết tán thì ngược lại. Nguyên tắc mà người bị thiếu máu huyết tán cần nhớ là bệnh này khiến hàm lượng sắt trong cơ thể dư thừa, ứ đọng nên chế độ ăn cần hạn chế tiêu thụ các thực phẩm giàu sắt hay tăng hấp thu sắt.

Sau đây là những thực phẩm được khuyên dùng trong chế độ ăn hàng ngày của người bệnh:

Bổ sung thêm sữa và chế phẩm từ sữa

Sữa và các chế phẩm từ sữa giúp kiểm soát hấp thu sắt tốt hơn

Người thiếu máu huyết tán nên ăn gì thì tốt? Hãy uống sữa và ăn nhiều chế phẩm từ sữa, đặc biệt là những người bị thiếu hụt dinh dưỡng, rối loạn hấp thu canxi và vitamin D. Bổ sung sữa và các chế phẩm từ sữa như phomai, sữa tươi, sữa ít béo, kem.. sẽ bù đắp lượng dinh dưỡng thiếu hụt và giúp kiểm soát hấp thu sắt hiệu quả.

Tăng cường ngũ cốc

Ăn thêm các loại ngũ cốc như gạo, yến mạch, ngô, lúa mì rất tốt cho người bị thiếu máu huyết tán. Tuy nhiên bạn không nên ăn chung với các thực phẩm như dâu, nước cam bởi sẽ làm tăng khả năng hấp thu sắt. Thay vào đó, hãy dùng ngũ cốc với sữa, vừa bổ sung dinh dưỡng tốt cho cơ thể, vừa hạn chế tăng cường sắt và hấp thu sắt.

Tăng cường thêm thực phẩm giàu Vitamin E

Tăng cường thực phẩm giàu vitamin E trong chế độ ăn

Vitamin E là chất oxy hóa tự nhiên, chống lại chất oxy hóa gây hại và làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ sức khỏe. Với người bị thiếu máu huyết tán, ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin sẽ giúp làm tăng khả năng đáp ứng với thuốc điều trị tăng sinh hồng cầu đang sử dụng. Một số thực phẩm giàu vitamin E gồm có dầu hạnh nhân, dầu đậu nành, dầu olive, quả bơ…

Trà, cà phê và gia vị tốt cho người thiếu máu huyết tán

Một số thức uống như trà, cà phê giúp làm giảm hấp thu sắt – điều mà mọi người bị thiếu máu huyết tán cần đạt được. Trong đó, trà xanh có chứa chất kiểm soát hàm lượng sắt trong cơ thể và người bị thiếu máu huyết tán được khuyến khích nên uống trà xanh mỗi ngày. Bên cạnh đó, một số loại gia vị như rau oregano cũng có tác dụng hạn chế hấp thu sắt rất tốt nên thêm vào bữa ăn mỗi ngày.

Thực phẩm giàu canxi giúp giảm hấp thu sắt

Bổ sung thêm canxi từ thực phẩm hỗ trợ giảm tích tụ sắt

Người thiếu máu huyết tán nên ăn gì để cải thiện? Tăng cường các thực phẩm giàu canxi giúp đáp ứng dinh dưỡng theo nhu cầu của cơ thể, giúp giảm tích tụ sắt, tốt cho sức khỏe xương khớp và chất dẫn truyền thần kinh. Các thực phẩm giàu canxi nên dùng thường xuyên gồm có các loại đậu (đậu nành, đậu xanh, hạnh nhân…), trứng… Tuy nhiên bổ sung các thực phẩm này cần hạn chế vừa đủ, không để cơ thể hấp thu quá mức lượng canxi cần thiết.

Ăn nhiều rau củ quả tươi tăng cường miễn dịch

Các loại rau củ quả tươi ngon rất dồi dào vitamin và khoáng chất, chúng hoạt động như những chất oxy hóa tự nhiên, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm các biến chứng của bệnh thiếu máu huyết tán gây ra. Bởi vậy, việc bổ sung thêm rau củ quả là không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của người bệnh.

Người bị thiếu máu huyết tán nên kiêng ăn gì?

Không chỉ cần hiểu rõ người thiếu máu huyết tán nên ăn gì, một số thực phẩm người bệnh cũng nên kiêng ví dụ như:

• Thực phẩm chứa nhiều sắt: Thực phẩm giàu sắt người bệnh cần hạn chế không ăn thường xuyên, gồm có hải sản (cá, hến, sò, trai..), thịt (thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, gan động vật..), rau củ (khoai tây, rau ngót, củ cải..).
• Thực phẩm làm tăng hấp thu sắt: Kiêng thực phẩm tăng hấp thu sắt như hoa quả giàu vitamin C (cam, quýt, bưởi..), thực phẩm lên men (bia, dưa bắp cải, đậu nành lên men..).

Bên cạnh việc thực hiện chế độ dinh dưỡng phù hợp, người bị thiếu máu huyết tán nên sắp xếp thời gian nghỉ ngơi hợp lý, thư giãn tinh thần và tuân thủ điều trị theo chỉ định của bác sĩ để cải thiện tình trạng của bệnh.

Với những thông tin trong bài trên, chắc hẳn bạn đã giải đáp được thắc mắc về chế độ ăn uống cho người bị thiếu máu huyết tán nên ăn gì để cải thiện và nên kiêng gì rồi. Nếu gặp khó khăn trong việc lên kế hoạch dinh dưỡng khoa học, bạn có thể nhờ tới sự tư vấn của bác sĩ để chế độ ăn vẫn đảm bảo dinh dưỡng mà hạn chế tăng hấp thu sắt.