Người già bị tiểu đường nên ăn gì?

Người già bị tiểu đường nên ăn gì là câu hỏi mà đa số người bệnh tiểu đường đã có tuổi thắc mắc. Chế độ ăn của người già bị tiểu đường cần đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Người già bị tiểu đường nên ăn gì?

Đối với người cao tuổi bị tiểu đường, chế độ ăn có những điều cần đặc biệt lưu ý. Nhiều người thắc mắc không biết người già bị tiểu đường nên ăn gì? Người già cần bổ sung những thực phẩm sau đây vào thực đơn:

1. Thực phẩm có chứa tinh bột

Ở người già bị tiểu đường việc loại bỏ hoàn toàn những thực phẩm giàu tinh bột khỏi chế độ ăn là sai lầm bởi tinh bột là chất có vai trò giúp cung cấp năng lượng cho các tế bào làm việc. Tuy nhiên nhóm bột đường khi ăn cần hạn chế trong bữa ăn. Người lớn tuổi khi bị tiểu đường có thể ăn thức ăn chứa tinh bột có chỉ số đường huyết thấp nhưng lại giàu chất xơ và ít calo như: khoai lang, gạo lứt, ngô, củ từ, đậu lăng, đậu hà lan, ngũ cốc nguyên cám…

Người già bị tiểu đường không nên loại bỏ hoàn toàn tinh bột khỏi chế độ dinh dưỡng

2. Thực phẩm bổ sung chất xơ dồi dào cho cơ thể

Các loại rau xanh nên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng như: bông cải xanh, cải thìa, rau bina, cải xoăn, rau mùi, rau diếp, cần tây,… Đây là những thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, đồng thời có ít calo và tinh bột. Đặc biệt trong bí đỏ non chứa chất chống oxy hóa và chất xơ nên khi bổ sung sẽ giúp ổn định đường huyết. Còn cà rốt, củ cải đường, bơ, cải brussels lại giàu chất xơ.

3. Thực phẩm chứa chất béo bão hòa

Lượng chất béo cần bổ sung bằng 25% tổng số năng lượng và không nên vượt quá 30% trong khẩu phần. Người già bị tiểu đường nên ăn những thực phẩm chứa chất béo không bão hòa như hạnh nhân, hạt điều, óc chó, đậu hà lan, đậu nành, mè,… sẽ giúp giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch. Bên cạnh đó còn giảm độc tố từ axit béo tự do trong cơ thể từ đó hỗ trợ các mô thần kinh và hormone,  và bổ sung các vitamin như A, D, E, K.

4. Thực phẩm cung cấp chất đạm cần thiết cho cơ thể

Lượng protein nên bổ sung vào khẩu phần ăn cần đạt 0,8g/kg/ngày. Do đó lượng năng lượng được cung cấp cho cơ thể do protein nên đạt 15%-20% năng lượng khẩu phần. Việc bổ sung những thực phẩm chứa chất đạm sẽ cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể.

5. Uống đủ nước mỗi ngày

Người già bị tiểu đường cũng cần cung cấp đủ nước 40ml/kg cân nặng/ngày. Bổ sung đủ nước giúp quá trình chuyển hóa trong cơ thể được diễn ra thuận lợi hơn, giảm thiểu những nguy cơ biến chứng trên thận.

Người cao tuổi bị tiểu đường cần kiêng ăn những thực phẩm nào?

Những thực phẩm dưới đây người già nên tránh để có thể đảm bảo sức khỏe:

• Hạn chế ăn những thực phẩm giàu chất béo, tránh ăn những chất béo chuyển hóa mà nên như đồ chiên xào nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh, sữa nguyên kem, phô mai, kem bánh quy giòn, mỡ động vật, bơ ca cao…
• Hạn chế ăn muối trong bữa ăn, lượng thích hợp là vào khoảng dưới 2 gam muối mỗi ngày. Ngoài ra cũng nên đặc biệt hạn chế các thực phẩm đóng gói hoặc chế biến sẵn, các loại rau muối, thịt muối, hạn chế dùng các nước chấm khi ăn…
• Ăn ít những thực phẩm chứa nhiều đường như các loại bánh, kẹo, nước ngọt…
• Không nên uống rượu bia, đồ uống có cồn hoặc những đồ uống có chứa nhiều calo và đường như nước ngọt, nước ép đóng hộp,…

Người cao tuổi cần tránh rượu bia và đồ uống có cồn để đảm bảo sức khỏe

Những sai lầm trong việc điều chỉnh chế độ ăn ở người cao tuổi bị tiểu đường

Dưới đây là một số sai lầm thường gặp của người cao tuổi khi xây dựng chế độ ăn khi bị tiểu đường:

• Kiêng tuyệt đối tinh bột và các loại trái cây ngọt: Tinh bột hay đường trong thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Do đó việc cắt giảm hoàn toàn tinh bột ra khỏi chế độ ăn là không khoa học.
• Bổ sung nhiều thịt đỏ vào chế độ ăn: mặc dù thịt đỏ tốt cho hệ miễn dịch nhưng nếu ăn quá nhiều, không khoa học có thể gây tăng cholesterol trong máu, nguy cơ cao bị bệnh tim mạch.
• Chế độ ăn bỏ hoàn toàn chất béo: chất béo đóng vai trò dự trữ năng lượng cho cơ thể, và giúp hỗ trợ việc hấp thụ một số vitamin tan trong dầu. Do vậy, người cao tuổi bị tiểu đường hãy chuyển sang sử dụng chất béo không bão hòa để đảm bảo an toàn

Ngoài ra, người cao tuổi cũng nên chú ý bổ sung magie đầy đủ bởi một số nghiên cứu đã cho thấy, magie có tác dụng tích cực trong việc giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, magie cũng có rất nhiều tác dụng với sức khỏe cơ xương khớp, huyết áp và trí não. Do đó, cần chú ý bổ sung đầy đủ vi chất này qua chế độ ăn và viên uống khi có các dấu hiệu thiếu magie!

Viên uống bổ sung magie và vitamin B6 – nhập khẩu từ Châu Âu chính hãng

** Chela-Mag B6 là sản phẩm được nhập khẩu chính hãng từ Châu Âu, phân phối độc quyền tại Việt Nam!

Thắc mắc người già bị tiểu đường nên ăn gì đã được giải đáp qua bài viết này. Bạn đọc hãy tham khảo ngay để có thể xây dựng một chế độ ăn thật khoa học và phù hợp với tình trạng bệnh nhé!