Món ngon cho mẹ bầu giúp con thông minh ngay từ trong bụng mẹ

Sự phát triển trí não của con phụ thuộc rất nhiều vào chế độ dinh dưỡng của người mẹ trong suốt thai kỳ. Điều này, được thể hiện ở việc bổ sung đầy đủ DHA và EPA. Vì thế, muốn con thông minh ngay từ trong bụng, mẹ bầu không nên bỏ qua những món ngon bổ dưỡng sau đây.

Cá hồi áp chảo

Mẹ bầu ăn gì để con thông minh? Cá hồi áp chảo là một trong những món ngon cực kỳ bổ dưỡng và tăng cường trí thông minh của con, mà mẹ bầu nên thêm vào chế độ ăn uống thường xuyên.

Nguyên liệu chính:

• 300 gr phi lê cá hồi
• 1 quả chanh, gừng, dầu ăn và gia vị cần thiết

Cách chế biến:

• Cá hồi rửa sạch, để ráo rồi ướp với một chút hạt tiêu, hạt nêm, đường và dầu ăn. Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi. Chanh cạo lấy vỏ rồi thái sợi như gừng.
• Cho vào bát nhỏ 10ml nước chanh, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương và 1 thìa dầu hào. Trộn thật đều để làm phần nước sốt.
• Tiếp theo, làm nóng chảo và thêm dầu ăn. Đến khi dầu nóng tới thì cho phần cá hồi vào và thực hiện áp chảo mỗi bên trong khoảng 1-2 phút cho chín thật  đều thì cho ra đĩa.
• Sau đó, bật một chảo khác lên và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho gừng và chanh đã thái sợi vào xào. Thêm nước nốt vào đảo thật đều trong 1 phút. Cuối cùng lấy hỗn hợp nước sốt vừa làm để rưới lên cá là có thể thưởng thức được ngay.

Cháo cá chép với đậu xanh

Cháo cá chép không chỉ được biết đến là món ăn giúp an thai, mà còn có khả năng nuôi dưỡng trí thông minh của thai nhi ngay từ trong bụng mẹ.

Nguyên liệu chính:

• 500gr cá chép
• 50gr đậu xanh
• 150gr gạo tẻ, 1 chút gạo nếp và gia vị cần thiết.

Cách chế biến:
Cá chép đem làm sạch, để ráo nước. Bắc nồi nước lên bếp, gừng đập dập cho vào rồi đun sôi. Khi nước sôi thì cho cá vào để luộc chín. Gỡ lấy phần thịt cá rồi ướp với một chủ nước mắm, hạt tiêu. Còn phần xương thì cho vào cối giã thật nát rồi lọc lấy nước.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, thêm dầu, cho hành vào và phi thơm rồi cho phần thịt cá đã ướp để xào cho săn lại trong khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Gạo sau khi ngâm thì vo thật sạch rồi đem nấu cháo cùng với đậu xanh rang. Khi cháo chín thì múc ra bát và đổ phần thịt đã xào trước vào. Sau đó thêm gia vị cho vừa là có thể ăn ngay.

Gà hầm nấm

Gà hầm nấm là một trong những món ăn hàng đầu rất tốt cho mẹ bầu, giúp tăng cường trí thông minh của bé yêu.

Nguyên liệu chính:

• Đùi gà 3 cái
• 200gr nấm nút
• 5 cái nấm hương
• 300ml nước dừa tươi
• 1 củ hành tây, bột năng, hành khô và gia vị cần thiết.

Cách chế biến:
Đùi gà làm sạch, chặt đôi. Ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở rồi rửa sạch. Nấm nút rửa sạch, thái làm đôi cùng với nấm hương. Hành tây bỏ vỏ, thái múi cau. Hành khô bỏ vỏ và băm nhỏ.

Cho một chút bột năng vào bát rồi từ từ thêm một ít nước vào và dùng đũa khuấy để bột tan thật đều, không bị vón cục. Sau đó, cho hành tây vào và trộn đều.

Tiếp theo, cho đùi gà vào nồi và hành khô đã phi vàng vào đun cùng. Lưu ý đảo đều tay, nếu thịt gà bị khô thì thêm một ít nước vào để không bị cháy nồi và đun đến khi chín tới. Đổ nước dừa tươi vào ngập thịt và nêm gia vị đường, muối, hạt nêm cho vừa miệng rồi đun sôi.
Sau khi nước sôi thì cho nấm hương vào và hầm cùng với thịt gà trong khoảng 10 phút để gia vị ngấm hết. Cuối cùng, cho hỗn hợp bột năng, hành tây vào nồi để nấu chung cùng với gà hầm nấm và đun sôi thêm một lần nữa là xong.

Ngoài ra, để có được sức khoẻ tốt và tăng chỉ số thông minh cho thai nhi thì trong suốt quá trình mang thai mẹ bầu nên bổ sung thêm sắt và axit folic thông qua đường uống. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại viên uống đồng thời chứa sắt và bổ sung axit folic mà mẹ bầu có thể lựa chọn. Mẹ hãy sáng suốt để lựa chọn được sản phẩm bổ sung hiệu quả, an toàn mẹ nhé!