Hầm xương để nấu cháo cho trẻ có thực sự tốt?

Hầm xương để lấy nước nấu cháo cho trẻ là kinh nghiệm được nhiều người truyền tai nhau để giúp trẻ tăng cân nhanh và mau lớn, từ những chất dinh dưỡng có trong đó. Nhưng liệu rằng hầm xương để lấy nước nấu cháo cho trẻ có thực sự tốt như những gì mọi người vẫn nói?

Bố mẹ thân mến, cách mà mọi người vẫn thường dùng để cung cấp dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe cho trẻ lại là những sai lầm. Những chuyên gia dinh dưỡng cho biết, một trong những nguyên nhân khiến trẻ thấp còi, chậm phát triển chính là từ việc thường xuyên ăn nước hầm xương.

Nhiều người cho rằng, trong nước hầm sẽ chứa rất nhiều chất đạm và canxi giúp trẻ thông minh và cao lớn hơn. Nhưng thực tế lại không phải như vậy, bởi cứ 100ml nước xương chứa khoảng 0,6 gam đạm, mà nhu cầu của bé là 21 gam đạm một ngày. Và trong 100ml xương hầm chỉ chứa 33,5 mlg canxi, chỉ đáp ứng 1/10 nhu cầu canxi của trẻ.

Tác hại của việc thường xuyên cho trẻ dùng nước hầm xương

Thường xuyên cho trẻ dùng nước hầm xương, nhất là đối với những bé dưới 3 tuổi sẽ không cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết. Dẫn đến việc thiếu hụt trầm trọng, gây ra những ảnh hưởng xấu tới sự phát triển của trẻ như: thấp còi, thiếu năng lượng, thiếu canxi và các chất dinh dưỡng khác. Là nguyên nhân gây ra một số bệnh nghiêm trọng tới sức khỏe của trẻ.

– Bị tiêu chảy hoặc khó tiêu: Trong tuỷ xương có chứa nhiều chất béo động vật. Cho nên việc sử dụng nước hầm xương trong chế biến các món ăn cho bé ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của bé dẫn tới tình trạng khó tiêu. Việc sử dụng thường xuyên có nguy cơ khiến trẻ mắc bệnh tiêu chảy là rất lớn.

– Thiếu chất dinh dưỡng: Chất dinh dưỡng có trong nước hầm xương là rất ít. Chính vì thế, dùng nước xương hầm nấu cháo sẽ gây ra tình trạng thiếu chất dinh dưỡng nghiêm trọng cho trẻ.  

– Còi xương, chậm mọc răng: Lượng canxi còn lại trong nước hầm xương là không nhiều, đó lại là lượng canxi vô cơ khó hấp thụ. Mà canxi là lượng chất quan trọng giúp bé có hệ xương chắc khỏe, thúc đẩy sự phát triển chiều cao. Sử dụng nước hầm xương thường xuyên mà không bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng khác sẽ có nguy cơ gây ra bệnh còi xương hiện nay thường gặp ở trẻ.

– Trẻ lười nhai, chán ăn: Sẽ dần hình thành thói quen không tốt cho trẻ khi dùng nước hầm xương để nấu cháo trong thời gian dài mà không có thêm các thành phần khác như thịt, cá, rau xanh…

Nấu cháo ăn dặm đúng cách cho trẻ

– Một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm phải đảm bảo đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất, bao gồm: chất đạm , tinh bột, rau củ và chất béo. Các mẹ cần đặc biệt chú ý tới những thực phẩm có hàm chứa các chất dinh dưỡng này để giúp trẻ có một cơ thể khỏe mạnh.

– Làm quen với nhiều loại thực phẩm khác nhau là điều các mẹ nên làm để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bé. Việc chế biến các loại thực phẩm như xay nhuyễn, băm nhỏ thịt, cá, rau củ quả ở giai đoạn bé mới tập ăn dặm là rất cần thiết giúp bé làm quen với thực phẩm này.

– Đối với những bé dưới 1 tuổi, các mẹ không nên dùng gia vị mắm, muối khi chế biến đồ ăn dặm cho trẻ.