Củ cải đường nguồn bổ sung sắt và axit folic dồi dào cho các bà mẹ mang thai

Củ cải đường rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của thai kỳ. Đây được xem là siêu thực phẩm vì những lợi ích với sức khỏe mà nó mang lại. Củ cải đường sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ và bé. Củ cải đường có nhiều chất dinh dưỡng và cần thiết như: Vitamin C, axit folic, sắt và rất nhiều chất xơ,..

Không những vậy Vitamin A dồi dào trong củ cải, đặc biệt là trong củ cải đỏ giúp ngăn ngừa bệnh quáng gà, sỏi mật và tăng cường thị lực cho thai nhi.

 

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên mẹ bầu nên bổ sung loại củ này vào chế độ ăn uống mỗi tuần để cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Củ cải đường rất giàu vitamin và khoáng chất tốt cho phụ nữ mang thai

1. Giá trị dinh dưỡng của củ cải đường

2. Lợi ích sức khỏe của củ cải đường khi mang thai

• Dị tật bẩm sinh: Củ cải đường là một trong những thực phẩm có hàm lượng axit folic cao nhất. Củ cải đường có thể giúp phát triển hệ thần kinh của trẻ sơ sinh và có thể giảm thiểu rủi ro dị thường khi sinh như tật nứt đốt sống. Mẹ bầu có thể ăn củ cải đường trong ba tháng đầu tiên của bạn để bổ sung axit folic cần thiết cho sự phát triển của tủy sống của em bé. Theo FDA, mẹ bầu có thể cần khoảng 400 đến 800mcg axit folic mỗi ngày và một củ cải đường cỡ trung bình chứa 100 đến 150mcg axit folic. Tiêu thụ nhiều củ cải đỏ trong tam cá nguyệt thứ hai cũng có thể cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu có thể hữu ích cho một thai kỳ khỏe mạnh.
• Miễn dịch: Củ cải đường được biết là có đặc tính chống oxy hóa có thể xây dựng khả năng miễn dịch. Phụ nữ mang thai đòi hỏi mức độ miễn dịch cao để tránh xa các bệnh và nhiễm trùng khác nhau.
• Loại mảng bám răng: Củ cải đường có lượng silica tốt, cho phép cơ thể sử dụng các khoáng chất như magiê và đồng. Cùng với nó, nó cũng có canxi và magiê, có thể giúp phụ nữ mang thai đối phó với quá trình khử các mảng bám của răng.
• Trao đổi chất: Củ cải đường cung cấp kali có thể giúp cân bằng các chất điện giải. Ngoài ra, nó có thể giúp duy trì mức huyết áp ổn định cho các bà mẹ mang thai.
• Đau khớp và sưng: Củ cải đường chứa một lượng betalain, hoạt động như một chất chống viêm mạnh. Nó có khả năng ngăn chặn đau và sưng ở khớp.
• Thanh lọc máu: Củ cải đường có khả năng thanh lọc máu, và có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh và nhiễm trùng ở thai nhi. Uống nước ép củ cải đường có thể tăng sức chịu đựng thể chất của cơ thể và duy trì huyết áp.
• Cải thiện thiếu máu: Củ cải đường có chứa sắt có thể làm tăng số lượng huyết sắc tố trong máu. Do đó, nó có thể giúp giảm nguy cơ thiếu máu khi mang thai.
• Giúp gan khỏe mạnh: Củ cải đường chứa một nhóm các chất chống oxy hóa được gọi là betacyanin có khả năng làm sạch gan.
• Tiêu hóa: Chất xơ trong củ cải đường có thể cải thiện hệ tiêu hóa của cơ thể và hỗ trợ nhu động ruột khỏe mạnh, do đó kiểm soát táo bón.

3. Tác dụng phụ của việc ăn củ cải đường khi mang thai

Mặc dù rất tốt cho sức khỏe, nhưng ăn củ cải đường số lượng lớn cũng có thể gây ra một số rủi ro cho mẹ bầu như:

• Củ cải đường chứa betaine, có thể gây buồn nôn, nôn, tiêu chảy và các vấn đề về đường tiêu hóa.
• Một lượng lớn oxalate được biết là gây sỏi thận
• Sự hiện diện của nitrat có thể gây ra mệt mỏi.
• Có thể gây ra bệnh tiểu đường, tình trạng nước tiểu và phân chuyển sang màu đỏ.

Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu mẹ bầu thấy có tác dụng phụ sau khi ăn củ cải đường, và nên ăn với số lượng phù hợp và đúng thời gian khi mang thai. Bác sĩ sẽ giúp mẹ bầu tránh các tác dụng phụ của việc tiêu thụ củ cải đường.

Nguồn: Sắt bà bầu