Các món ăn tốt cho bà bầu thuần chay

Trong thai kỳ, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể đối với mẹ bầu rất quan trọng. Đối với các bà bầu ăn chay, món ăn nào sẽ giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho thai kỳ? Sau đây là danh sách các món ăn tốt cho bà bầu thuần chay cho các mẹ bầu tham khảo.

Các món ăn tốt cho bà bầu thuần chay nhưng vẫn dinh dưỡng

Dù ăn chay thì trong thai kỳ bà bầu cũng cần tìm cách bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Sau đây là các món ăn tốt cho bà bầu thuần chay, đảm bảo bổ sung đầy đủ dinh dưỡng:

Đậu phụ sốt cà chua

Đối với bà bầu ăn chay, đậu phụ sốt cà chua là món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Trong đậu phụ có chứa hàm lượng sắt, canxi, magie, kẽm,… khá cao. Các dưỡng chất này giúp cho cơ thể bà bầu khỏe mạnh và thai nhi phát triển ổn định. Cách chế biến đậu phụ sốt cà chua như sau:

Nguyên liệu:

• 250g đậu phụ
• Cà chua
• Hành lá
• Gia vị

Cách chế biến:

• Đậu phụ rửa sạch và thái thành các lát nhỏ vừa ăn. 
• Cà chua rửa sạch và thái dạng hạt lựu
• Hành lá rửa sạch và thái nhỏ
• Cho chảo lên bếp cùng một lượng dầu ăn vừa phải. Khi dầu nóng lên thì cho đậu phụ vào chiên vàng. 
• Phi thơm hành củ sau đó cho cà chua vào chảo đảo đều. Cho thêm một bát con nước và đun hỗn hợp cà chua cho đến khi thành sốt. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cho đậu phụ rán vàng vào và đun nhỏ lửa trong 5 phút. 
• Cho đậu và sốt ra đĩa, rắc hành lá và thưởng thức. 

Đậu phụ sốt cà chua bổ dưỡng cho bà bầu

Bông cải xanh xào nấm 

Bông cải xanh là một trong các thực phẩm giàu sắt tốt cho bà bầu. Bông cải xanh xào nấm là món ăn vô cùng ngon miệng dành cho bà bầu ăn chay. Sau đây là cách chế biến món bông cải xanh xào nấm:

Nguyên liệu:

• 1 bông cải xanh
• 200g nấm hải sản
• 1/2 thìa súp dầu hào
• Gia vị: Muối, dầu ăn
• 3 nhánh tỏi

Cách chế biến:

• Rửa sạch bông cải với nước muối và thái mỏng. Nấm nhặt sạch chân, rửa sạch và để ráo nước. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. 
• Đun sôi nước và chần sơ bông cải khoảng 2 phút, chần nấm khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước. 
• Cho chảo lên bếp, cho dầu vào. Đến khi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, Cho bông cải xanh cùng nấm vào xào trong khoảng 4 phút. Nêm nếm các loại gia vị vừa ăn sau đó tắt bếp. 
• Cho món ăn lên đĩa và sử dụng lúc còn nóng. 

Mặc dù bông cải xanh có hàm lượng sắt khá dồi dào nhưng theo một số nghiên cứu cơ thể bà bầu chỉ hấp thụ được 5 – 10% sắt từ thực phẩm. Trong khi đó khi mang thai nhu cầu về sắt của các bà bầu tăng lên gấp đôi. Mỗi ngày mẹ bầu cần bổ sung từ 27 – 30mg sắt. Để đảm bảo con số này, ngoài kênh thực phẩm thì bà bầu cần uống viên sắt. Hãy chọn các loại viên sắt thế hệ mới, dễ hấp thụ và không gây tác dụng phụ cho cơ thể. 

Ngoài kênh thực phẩm thì mẹ bầu nên uống viên sắt theo chỉ định của bác sĩ

Canh đậu hũ

Canh đậu hũ là món ăn làm từ đậu phụ, củ cải, súp lơ, cà rốt. Món ăn này rất giàu dinh dưỡng và tốt cho bà bầu ăn chay. Canh đậu phụ cung cấp cho bà bầu canxi, các vitamin và chất xơ. Sau đây là cách nấu canh đậu hũ:

Nguyên liệu:

• 1 bìa đậu hũ non
• Súp lơ xanh
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cà rốt
• Bắp trái, ngò, hành lá, hành tím

Cách chế biến:

• Các loại rau củ rửa sạch và thái thành khúc vuông vừa ăn. 
• Đậu hũ non rửa sạch và cắt thành miếng vuông. 
• Đun nước sôi và luộc cà rốt, súp lơ, củ cải vào luộc trong 15 phút. Sau đó cho đậu hũ vào nồi và nấu trong 5 phút. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp.
• Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn ấm. 

Canh đậu hũ chay ngon miệng cho bà bầu

Một số lưu ý bà bầu ăn chay cần ghi nhớ

Khi ăn chay bà bầu sẽ không thể bổ sung dinh dưỡng bằng các loại thịt cá. Vậy nên chế độ dinh dưỡng của bà bầu càng cần được đặc biệt quan tâm. Sau đây là một số lưu ý dành cho bà bầu ăn chay: 

• Bà bầu cần đa dạng các loại món ăn giàu dinh dưỡng để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho thai nhi. 
• Thay thế các loại thực phẩm giàu sắt, canxi từ thịt, cá bằng các loại rau, củ, đậu, hạt,… 
• Bổ sung vitamin, chất xơ đầy đủ cho cơ thể.
• Cần thông báo cho bác sĩ việc ăn chay để được bổ sung thuốc sắt, canxi, vitamin tổng hợp cần thiết. 
• Tránh xa các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá
• Bà bầu không nên ăn kiêng, không ăn quá mặn hoặc quá ngọt
• Các món ăn cần được nấu chín, lựa chọn các loại thực phẩm tươi sống, an toàn cho sức khỏe. 

Các món ăn tốt cho bà bầu thuần chay giúp bà bầu ăn chay có được chế độ dinh dưỡng tốt nhất, đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho thai nhi phát triển toàn diện. Chúc các mẹ sẽ có được một thai kỳ vui khỏe và an toàn nhất.