Bổ sung sắt từ chế độ ăn uống lành mạnh có thể không đủ

Bạn là người thường xuyên vận động, có một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Nhưng nếu cơ thể vẫn cảm thấy mệt mỏi, bị các triệu chứng như tay chân lạnh, khó thở hoặc nhận thấy da nhạt màu hơn bình thường, cơ thể bạn có thể bị thiếu sắt.

Tình trạng thiếu sắt hiện nay

Một cuộc khảo sát gần đây của Vương quốc Anh và Ireland cho thấy gần 40% những người ở Ireland không biết lượng sắt dư thừa hay thiếu hụt của cơ thể.

Một số thực phẩm có thể cản trở sự hấp thụ sắt từ thực phẩm gây ra sự thiếu hụt 

Các quan chức y tế công cộng đặc biệt quan tâm đến tình trạng thiếu máu ở đối tượng phụ nữ. Cuộc khảo sát mới nhất về “Dinh dưỡng và tình trạng thiếu máu” tại Anh đối với nhóm đối tượng phụ nữ chưa mang thai cho thấy gần như các cô gái ở độ tuổi 11-18 và phụ nữ từ 19 đến 24 tuổi không đáp ứng được lượng tối thiểu sắt hàng ngày được khuyến nghị.

Thiếu sắt là một vấn đề sức khỏe trên toàn thế giới và là một vấn đề ảnh hưởng đến tất cả mọi người, bất kể là người trẻ hay đã già, giới tính nam hay nữ, những người tập thể dục thường xuyên, phụ nữ mang thai hoặc những người có lối sống ít vận động hơn.

Bổ sung sắt từ thực phẩm có đủ không?

Các cuộc khảo sát đã chỉ ra nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu sắt từ việc bổ sung sắt từ thực phẩm là không hợp lý và đưa ra các biện pháp khắc phục hiệu quả nhất.

Trên thực tế, nguồn thực phẩm dành cho bà bầu thiếu sắt  có thể dễ dàng được tìm thấy từ các nguồn thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, thịt lợn và thịt gia cầm, đậu, rau lá xanh đậm như rau bina và nho khô và quả mơ…Tuy nhiên, bạn có biết rằng sắt rất khó để cơ thể hấp thụ, ngay cả với người điều kiện sức khỏe và chế độ ăn tối ưu?

Không khó để tìm thấy thực phẩm giàu sắt, nhưng chất sắt rất khó hấp thu vào cơ thể

Mặc dù bạn có thể tích cực ăn thực phẩm giàu chất sắt trong chế độ ăn uống hàng ngày thì một số loại thực phẩm và đồ uống khác (như phô mai và sữa giàu canxi, hoặc trà và cà phê) lại có thể ức chế lượng sắt hấp thụ đó, hoặc loại bỏ một phần những thực phẩm giàu chất sắt hấp thu vào cơ thể. Đấy là lý do vì sao mặc dù bạn tích cực bổ sung sắt hàng ngày từ thực phẩm nhưng cơ thể vẫn không hấp thụ đủ và gây ra thiếu hụt.

Sự hấp thụ của sắt trong cơ thể

Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt. Một số hợp chất xảy ra tự nhiên trong thực phẩm – chẳng hạn như các phytates có trong hạt đậu, và tanin trong trà và cà phê  gây ức chế sự hấp thụ sắt. Nói một cách đơn giản, bạn có thể nghĩ rằng bạn đang ăn một bát rau bina có thể rất tốt cho sức khỏe và cung cấp lượng sắt mỗi ngày, nhưng lượng sắt hấp thu này có thể bị hủy bỏ một phần bởi tách trà hoặc cà phê hoặc đĩa phô mai nếu ăn sau đó.

Thực phẩm giàu chất sắt luôn được khuyến nghị để giúp tăng hấp thu sắt hàng ngày và giúp ngăn ngừa thiếu sắt. Tuy nhiên, tùy thuộc vào lượng sắt của cơ thể, bác sĩ có thể khuyên bổ sung sắt đặc biệt ở phụ nữ và phụ nữ mang thai.

Bổ sung thêm sắt từ viên uống bổ sung sắt

Bổ sung sắt từ lâu đã được khuyến nghị cho những người muốn cải thiện tình trạng thiếu máu thiếu sắt của cơ thể. Nhưng một số người gặp phải các tác dụng phụ đáng kể, chẳng hạn như các vấn đề về đường tiêu hóa: táo bón, nóng trong, ợ hơi,… Và tỷ lệ hấp thụ kém là một vấn đề nghiêm trọng với viên sắt thông thường, đặc biệt với viên sắt có thành phần là sắt vô cơ.

Lựa chọn các loại thuốc bổ sung sắt có thành phần chứa sắt hữu cơ, có khả năng hấp thu cao, không gây tác dụng phụ là lựa chọn nên dùng của người muốn bổ sung sắt.

Hiện nay trên thị trường có sắt hữu cơ Ferrochel – là một dạng phát minh của non – heme sắt. Đây là dạng ion sắt được nhiều cơ quan, tổ chức uy tín tại Châu Âu công nhận an toàn và khả dụng sinh học, là một trong các chất được phép dùng cho thực phẩm dinh dưỡng đặc biệt.

Cơ quan an toàn thực phẩm châu Âu (EFSA) công nhận Ferrochel an toàn và khả dụng sinh học cao. Ferrochel cũng nhận được số đăng ký từ CAS của Hiệp hội Hóa học Mỹ (TRAACS FTIR) và FAD (Mỹ) về độ an toàn tuyệt đối.

Sắt hữu cơ Ferrochel – là một dạng phát minh của non – heme sắt. Loại thuốc  bổ sung sắt có khả dụng sinh học cao nhất, khả năng dung nạp tốt hơn so với sắt vô cơ, mà ít gây kích ứng đường tiêu hóa, khả năng hấp thụ gấp đôi và an toàn hơn trong việc sử dụng. Đặc biệt không có phản ứng với các thành phần thức ăn vitamin và khoáng chất khác. Bạn có thể cân nhắc để lựa chọn sản phẩm chứa thành phần là sắt Ferrochel để khắc phục tình trạng thiếu máu thiếu sắt của mình.