Mẹ bầu ơi đừng bỏ lỡ 4 món ăn bổ dưỡng cho bà bầu này nhé!

Dinh dưỡng là mối quan tâm hàng đầu của các mẹ bầu trong giai đoạn mang thai. Một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, lành mạnh sẽ là tiền đề tốt cho sự phát triển của thai nhi. Cùng tìm hiểu 4 món ăn bổ dưỡng cho bà bầu qua bài viết sau nhé!

 

1. Thịt bò xào rau bí – món ngon giúp mẹ bổ máu

Nguyên liệu: 

– 1 bó rau bí ngon

– 500 gam thịt bò

– 4-5 tép tỏi

– Hạt nêm

– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu.

Cách thực hiện: 

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Thịt bò sau khi rửa sạch thì thái thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi đem ướp với 1/2 tỏi băm + 1 muỗng nhỏ dầu ăn + 1 nước mắm + 1 chút tiêu. Trộn đều và ướp chừng 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.

– Rau bí bạn lựa phần non, tước xơ, để riêng phần cọng và lá rồi đem rửa sạch và để ráo. Riêng phần lá bạn có thể vò qua để khi ăn rau được mềm và không bị dặm.

– Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho nốt 1/2 tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho thịt bò vào và đảo nhanh tay đến chi thịt chín tới thì cho ra đĩa.

– Vẫn chảo đó, bạn cho chút dầu ăn vào và làm nóng, cho rau bí vào xào cùng với 2 thìa hạt nêm. Đảo đều và nhanh tay đến khi rau bí mềm thì cho thịt bò, tiếp tục xào đều thêm vài lần, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo nhanh tay lượt nữa và tắt bếp.

– Bạn có thể tăng vị thơm cay bằng cách rắc lên chút tiêu sau đó đảo đều và cho món ăn ra đĩa.

2. Cá chạch kho nghệ – món ăn giàu canxi cho mẹ bầu

Nguyên liệu:

– Cá chạch: 1 kg
– Nước phèn chua
– Bột nghệ
– Rau sống
– Cà chua, chanh, ớt
– Nước cốt dừa
– Gia vị

Cách thực hiện:

– Làm sạch cá, cắt bớt đi phần đầu cá và đuôi của con cá chạch, không cần phải đánh vẩy đâu, và cũng không cần thiết phải bỏ ruột, cho cá chạch vào ngâm bên trong nước phèn chua khoảng 10 phút rồi vớt ra để lên rổ cho ráo nước.

– Đặt lên bếp một cái nồi kho cá chạch, tráng sơ qua một miếng dầu ăn chờ cho sôi lên thì chúng ta bỏ hành khô vào bên trong nồi, tiếp đến phi thơm vàng hành lên

– Đổ phần nước dừa tươi vào bên trong nồi nấu trên bếp, cho thêm 2 muỗng bột nghệ và nêm nếm lại gia vị cho thật vừa ăn như là muối cùng với hạt nêm + đường và vài trái ớt băm nhỏ ra rồi đun lên đến khi nào thấy sôi lên là được.

– Khi thấy nước trong nồi kho đã được sôi lên rồi, cho thêm phần cá chạch đã làm sạch vào bên trong nồi, vặn lửa nhỏ lại để cho cá chạch được kho liu riu đến khi nào các bạn thấy cá chạch chín là được, nước cá kho hơi sánh lại sệt là được rồi.

– Múc cá chạch ra đĩa và thưởng thức.

3. Canh sườn non nấu súp lơ – thơm ngọt, bổ dưỡng

Nguyên liệu: 

– 400gr sườn non

– Nửa cái súp sơ trắng, lựa loại tươi

– 1 cái súp lơ xanh cỡ vừa

– Hành lá, muối, nước mắm, tiêu

– Rau ngò (rau mùi).

Cách thực hiện: 

– Rửa sạch sườn non với nước muối pha loãng sau đó đổ nước ngập mặt sườn và đun đến khi sườn chín mềm.

– Súp lơ trắng, xanh cắt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch vài lần rồi để ráo. Rau mùi và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

– Sau khi sườn chín mềm thì đổ hai loại súp lơ vào nồi. Nêm 1 thìa nước mắm, nửa thìa muối.

– Đun thêm khoảng 2-3 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn sau đó rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào nồi.

– Súp lơ chín thì tắt bếp, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi múc ra bát tô và thưởng thức

4. Chân giò hầm hạt sen giúp mẹ bầu an thai

Nguyên liệu:

– Chân giò
– Hạt sen
– Cà rốt
– Hành tây, hành lá, hành khô, ngò gai
– Nấm hương
– Gia vị

Cách thực hiện: 

– Chân giò sau khi đã làm sạch, chặt thành từng khoanh vừa ăn. Sau đó ướp các loại gia vị mắm, hạt nêm, bột ngọt, hành khô và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm.

– Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Hành tây bổ thành từng miếng như múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành lá, ngò gai xắt nhỏ.

– Hầm chân giò khoảng 30 phút sau đó cho nấm hương, hạt sen vào đun cùng. Thịt chín mềm, hạt sen bở thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho hành và ngò gai vào, múc ra bát và thưởng thức.

Chúc mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh!

Tổng hợp: Thanh Thủy