Bà bầu có được ăn sashimi cá trích không?

Cá trích là loại cá giàu dinh dưỡng, có thể chiến biến được nhiều món ăn ngon trong đó có sashimi. Sashimi cá trích là món ăn còn khá mới lạ và được nhiều chị em yêu thích. Giải đáp bà bầu có được ăn sashimi cá trích không?

Giá trị dinh dưỡng của cá trích

Cá trích là một trong những loại cá vô cùng phổ biến trong đời sống hằng ngày. Tuy có kích thước nhỏ nhưng cá trích rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá trích rất giàu đạm, vi chất dinh dưỡng và khoáng chất như bất kỳ loại cá nào khác. Các chất dinh dưỡng chính trong cá trích bao gồm omega 3, vitamin D, vitamin B12, protein,… Ngoài ra, các khoáng chất trong cá trích như canxi, selen, vitamin B6, kali,… có lợi cho sức khỏe của xương và tim mạch.

Đặc biệt, cá trích chứa lượng omega 3 rất dồi dào, có tác dụng bổ não, bảo vệ tim mạch, tăng cường sức đề kháng tự nhiên, ngăn ngừa tình trạng suy dinh dưỡng, còi xương ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, cá trích được đánh giá là một trong những loại cá chứa lượng thủy ngân thấp nhất nên đây là nguồn thực phẩm sạch, an toàn cho mọi người ở mọi lứa tuổi.

Có được ăn sashimi cá trích khi mang thai không?

Bà bầu không nên ăn sashimi cá trích

Cá trích rất giàu dưỡng chất do đó loại cá này được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Sashimi cá trích là món ăn còn khá mới mẻ đối với nhiều người tuy nhiên dần trở nên phổ biến hơn. Cá trích tươi sau khi được làm sạch và ngâm qua giấm sẽ được thái thành miếng vừa ăn. Sashimi cá trích thường được ăn kèm với gừng hồng, cải trắng, wasabi tươi, nước tương.

Tuy nhiên, bà bầu không nên ăn sashimi cá trích để đảm bảo an toàn cho sức khỏe thai kỳ. Sashimi cá trích là món ăn từ cá trích tươi ăn trực tiếp không qua chế biến. Những loại thực phẩm này có thể dễ bị nhiễm khuẩn nếu không được chế biến đúng cách sẽ gây ảnh hưởng xấu tới thai nhi.

Các loại vi khuẩn và kí sinh trùng gây hại có thể xâm nhập vào cơ thể mẹ, qua nhau thai và gây ảnh hưởng xấu tới thai nhi. Thậm chí, có thể khiến thai nhi chậm phát triển hoặc dị tật bẩm sinh, Do đó, dù các chị em có nghiện món sashimi cá trích hay các loại sashimi khác cũng nên hạn chế ăn khi mang thai, tốt nhất là không ăn nhé.

Cách chế biến cá trích an toàn cho mẹ bầu

Cá trích sốt cà chua đậm đà, đưa cơm

Cá trích là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao do đó các mẹ không nên bỏ lỡ. Chế biến cá trích đúng cách có thể giúp mẹ có thêm những món ăn ngon từ loại cá này. Mẹ có thể tham khảo món cá trích sốt cà chua sau đây:

Nguyên liệu:

• Cá trích 500g
• Cà chua 3 quả
• Ớt 2 quả
• Hành lá 2 nhánh
• Gia vị thông dụng 1 ít: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm: 

• Cá trích mua về đánh sạch vảy, cắt bỏ đầu, đuôi và dùng dao loại bỏ sạch phần bụng và ruột cá. Rửa sạch cá qua nước muối pha loãng sau đó để ráo. Dùng dao cứa nhẹ các đường đều lên thân cá .
• Cà chua rửa sạch để ráo, cắt bỏ cuống rồi băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Hành lá bỏ rễ rửa sạch, cắt lấy phần đầu hành lá cho vào cối cùng với ớt dùng chày giã nhuyễn. Còn phần lá hành thì cắt nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua đã băm nhuyễn, hành ớt đã giã nhuyễn, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh nước mắm vào nồi đảo đều tầm 5 phút cho cà chua chín và các gia vị tan ra.
• Cho cá trích vào đảo cho đến khi thịt cá săn lại thì cho nước vào sâm sấp cá (khoảng 1/2 chén ăn cơm), bật lửa lớn cho nước sôi lại, sau khi nước đã sôi lên đậy nắp vặn lửa vừa, kho cá trong khoảng 20 – 30 phút.
• Sau 20 – 30 phút, mở nắp nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục kho cho đến khi nước cá sệt lại thì cho hành lá đã cắt nhỏ vào và tắt bếp. Có thể rắc 1 ít tiêu xay lên trên cho món kho thêm dậy mùi.

Trong suốt thời gian mang thai, mẹ bầu cần bổ sung đa dạng các vitamin và khoáng chất để mẹ luôn duy trì được sức khỏe tốt đồng thời thai nhi được phát triển vượt trội. Mẹ nên xây dựng chế độ ăn khoa học kết hợp bổ sung các viên uống vi chất uy tín, chất lượng để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Tuy nhiên, cần tìm hiểu cách uống sắt canxi và DHA cho bà bầu đúng chuẩn để giúp các dưỡng chất được hấp thu tối ưu!

Sắt, canxi, DHA và hỗ trợ tăng đề kháng cho bà bầu – nhập khẩu từ Châu Âu

Bà bầu có được ăn sashimi cá trích không đã được giải đáp trong bài viết trên. Cá trích là loại cá giàu dinh dưỡng do đó các mẹ cần ăn uống đúng cách để vừa bổ sung được các dưỡng chất hiệu quả đồng thời an toàn cho sức khỏe thai kỳ. Chúc các mẹ có thai kỳ an toàn và khỏe mạnh.