Bà bầu ăn gan heo có tốt không?

Gan heo là cơ quan nội tạng của động vật có nhiệm vụ lọc chất độc ra khỏi cơ thể. Vì vậy, nhiều bà bầu lo lắng ăn gan heo tích tụ nhiều độc tố, có thể gây nhiều nguy hiểm khi mang thai. Vậy bà bầu ăn gan heo có tốt không?

Giá trị dinh dưỡng của gan heo.

Gan heo là một thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể. Trong thành phần gan heo rất giàu sắt, axit folic, protein, vitamin A cùng nhiều vitamin, khoáng chất khác.

• Theo các nghiên cứu, hàm lượng vitamin A trong gan heo cao gấp nhiều lần trong thịt, cá, trứng, sữa, … Bởi vậy, gan heo có tác dụng tốt với mắt như làm sáng mắt, chữa mỏi mắt, khô mắt và giúp duy trì sự sinh trưởng tốt nhất của mắt.
• Với trẻ em, gan heo giúp tăng cường sức đề kháng, tốc độ tăng trưởng và phát triển.
• Ngoài ra, gan heo là thực phẩm bổ sung sắt tốt cho người thiếu máu, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, suy nhược, …
• Thêm vào đó, gan heo có chứa các loại men tiêu hóa, men thải độc, … có tác dụng tốt với người thiếu máu, còi xương, … Hàm lượng vitamin C và selen cao trong gan heo giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa. Lượng collagen dồi dào trong gan heo có thể làm chậm quá trình lão hóa của làn da, đem lại sự mịn màng, săn chắc cho da.

Gan heo bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể

Mẹ bầu ăn gan heo có tốt không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu ăn gan heo đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cả mẹ và bé. Bởi gan cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho mẹ bầu như: Sắt, Vitamin A, Chất đạm, Axit folic. Trong đó, axit folic và protein rất quan trọng để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi, còn sắt đảm bảo tạo thành hemoglobin trong máu, giúp hạn chế nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt trong thai kỳ.

Tuy nhiên bà bầu nên hạn chế ăn gan lợn trong thai kỳ, nhất là trong 3 tháng đầu. Bởi ăn nhiều gan lợn trong thai kỳ có thể gây ra một số nguy hiểm:

• Dư thừa vitamin A: Bà bầu không nên ăn quá nhiều gan khi mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu. Bởi gan heo có chứa lượng vitamin A gấp 12 lần so với nhu cầu vitamin A hàng ngày. Do đó, khi bà bầu tiêu thụ nhiều gan heo dẫn đến thừa vitamin A có thể gây ra dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
• Gan heo có chứa nhiều độc tố: Gan là cơ quan nội tạng đào thải nên tập trung nhiều độc tố và ký sinh trùng có thể gây hại cho bà bầu dùng nếu không được chế biến đúng cách.
• Dư thừa cholesterol: Ăn quá nhiều gan heo dẫn đến dư thừa cholesterol xấu trong cơ thể. Sẽ gây nguy hiểm nếu mẹ bầu mắc bệnh tim mạch.

Nếu mẹ bầu quá thèm, có thể ăn 1 lượng nhỏ nhưng cần lựa chọn gan heo sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và chế biến chín kĩ trước khi ăn.

Bà bầu nên hạn chế ăn gan heo trong thai kỳ

Những lưu ý khi bà bầu ăn gan heo

Gan heo là bộ phận chứa nhiều chất dinh dưỡng nếu được chế biến và ăn đúng cách. Với mẹ bầu, khi ăn gan heo cần lưu ý:

• Không nên ăn quá nhiều. Ăn vừa đủ, nhiều nhất là 2 lần mỗi tháng và không ăn quá 100g/lần.
• Khi lựa chọn gan heo về chế biến, nên chọn những lá gan heo khỏe mạnh, có màu tươi sáng, mềm mượt, đàn hồi, nên tránh những lá gan đã bị hỏng.
• Chế biến gan heo: Nên ngâm gan lợn trong nước muối 10 – 30 phút và rửa sạch kỹ trước khi chế biến. Loại bỏ hết lượng máu còn trong miếng gan vì chúng có thể sẽ chứa những độc tố mà gan chưa kịp đào thải. Nấu chín gan heo để loại bỏ các mầm bệnh có thể có như ký sinh trùng, virus gây bệnh, …
• Không nên chế biến gan heo với những loại rau củ giàu vitamin C (rau cần, cải xoăn, giá đỗ, …). sẽ làm cho vitamin C dễ bị oxy hóa. Vì vậy, khi nấu chung gan heo và các loại rau củ này sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng của rau củ.

Gan là thực phẩm rất giàu sắt, axit folic nhưng mẹ bầu không nên ăn nhiều. Mẹ có thể thay thế gan bằng các thực phẩm khác: thịt bò, thịt gà, trứng, … Bên cạnh đó, để đảm bảo nhu cầu sắt của cơ thể, mẹ cũng nên sử dụng thêm viên sắt và canxi cho bà bầu . Mẹ nên ưu tiên sử dụng viên uống uy tín, chính hãng, dễ hấp thu để đảm bảo hiệu quả bổ sung tối ưu!

Viên sắt và canxi cho bà bầu – nhập khẩu Châu Âu chính hãng

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các mẹ giải đáp được thắc mắc bầu ăn gan heo được không. Với mẹ bầu mang thai đôi, có thể thêm gan heo vào thực đơn cho mẹ bầu song thai nhưng cũng cần ăn với số lượng nhỏ, không nên ăn quá nhiều mẹ nhé. Ngoài ra Mẹ bầu nên ăn đủ tiêu chuẩn và đúng cách để có hiệu quả tốt cho sức khỏe. Chúc các mẹ có thai kỳ khỏe mạnh, bổ sung đủ các vi chất thiết yếu và chờ ngày đón con yêu chào đời thành công!