5 món canh bổ sung sắt cho bà bầu bị thiếu máu

Cẩm nang các món canh bổ sung sắt cho bà bầu bị thiếu máu ngon miệng, dễ chế biến dưới đây sẽ là cách để mẹ bầu có món ăn vừa ấm bụng, vừa dinh dưỡng trong thai kì.

Món canh bổ máu cho bà bầu cần đảm bảo yếu tố gì?

Một chế độ ăn uống khoa học, cân đối, giàu thực phẩm chứa sắt cũng được chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cho bà bầu trong thời gian mang thai. Các món canh không chỉ là một món dễ ăn, ngon miệng mà còn bổ sung rất nhiều vitamin, khoáng chất giúp mẹ bầu khỏe mạnh, thai nhi trong bụng phát triển nhanh chóng.

Món canh bổ sung sắt cho bà bầu cần đảm bảo yếu tố sau đây:

• Sử dụng các thực phẩm bổ sung sắt: Để bổ sung sắt cho cơ thể, mẹ bầu cần chế biến những món canh có bổ sung thêm các thực phẩm giúp bổ sung sắt.
• Tránh sử dụng với các thực phẩm gây co bóp tử cung: Khi chế biến các món canh cho bà bầu thiếu máu, các mẹ chú ý không nên kết hợp với các thực phẩm gây co bóp tử cung như đu đủ xanh, ngải cứu, rau sam, rau ngót nhé.
• Chế biến chín kĩ: Món canh bổ sung sắt cho bà bầu bị thiếu máu cần được chế biến chín kỹ, không nên nấu qua dễ khiến mẹ bị nhiễm các vi khuẩn hoặc ngộ độc thực phẩm nhé.
• Tránh chế biến quá cay nóng: Các món canh sử dụng nhiều các gia vị cay nóng như ngũ vị hương, hạt tiêu, quế, ớt,… dễ làm cho dịch vị đường ruột, dạ dày và lượng nước trong ruột bị giảm, tăng nguy cơ bị táo bón cho mẹ bầu. Do đó mẹ nên chế biến thanh đạm dễ ăn nhé.

Món canh bổ sung sắt cho bà bầu thiếu máu cần chế biến thanh đạm, tránh gia vị quá cay

5 món canh bổ sung sắt cho bà bầu bị thiếu máu

1. Món canh bổ sung sắt cho bà bầu từ thịt bò nấu khế và cà chua

Thịt bò là thực phẩm bổ sung lượng sắt dồi dào cho bà bầu đặc biệt tốt cho những bà bầu bị thiếu máu. Canh thịt bò nấu khế, cà chua lạ miệng, dễ làm, dễ ăn là món canh bổ sung sắt cho bà bầu bị thiếu máu rất hiệu quả.

Canh thịt bò nấu khế và cà chua

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 200g, có thể băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng.
• Khế chua: 1 quả
• Cà chua: 1 quả
• Hành lá, rau răm, hành khô
• Hạt nêm, muối, nước mắm

Cách làm:

• Ướp thịt bò với 1 chút muối trong khoảng 15 phút
• Quả khế bỏ viền, thái ngang hình ngôi sao
• Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau
• Rau răm, hành rửa sạch, thái nhỏ
• Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô sau đó đổ cà chua vào xào chín
• Đổ khoảng 2 bát con nước lọc + khế vào nồi nấu sôi nhỏ lửa trong khoảng 7 phút 
• Nêm mắm, muối, hạt nêm mỗi thứ 1 chút cho vừa ăn
• Đổ thịt bào vào nồi canh, đun sôi.
• Tắt bếp, cho hành lá, rau răm đã thái nhỏ vào nồi
• Ăn với cơm nóng.

2. Canh thịt bò nấu đậu phụ, bí ngồi

Nếu quá bận rộn bạn có thể chế biến nhanh món canh dưới đây đã có thể bổ sung sắt cho bà bầu thiếu máu rất hiệu quả.

Canh thịt bò nấu đậu phụ, bí ngồi

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 200g
• Đậu 1 – 2 bìa
• Bí ngồi: ½ quả
• Hành tây: ½ củ
• Dầu hào, xì dầu, hạt tiêu, ớt bột Hàn Quốc
• Tỏi băm, hành lá

Cách làm:

• Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành các miếng hình bao diêm
• Bí ngồi rửa sạch, thái thành các miếng vừa ăn
• Hành tây bổ múi cau
• Thịt bò thái mỏng, ướp với dầu hào, xì dầu, tỏi băm, hạt tiêu
• Nếu ăn cay bạn có thể trộn 1 ít ớt bột với hành lá thái nhỏ
• Xếp lần lượt đậu phụ, bí ngồi, thịt bò vào nồi theo lớp
• Đổ thêm 3 bát con nước lọc, đun sôi 5 phút, vớt bọt trong nồi canh
• Nêm cho vừa ăn rồi đổ hành lá (hoặc hành lá +  ớt bột) vào, dùng nóng với cơm.

3. Canh chua cá hồi

Trong 100g cá hồi có chứa 0.7mg sắt, ngoài ra cá hồi cũng rất giàu omega-3, tốt cho tim mạch, đặc biệt là sự phát triển trí não và phòng ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Mẹ bầu nên thêm món canh chua cá hồi vào thực đơn cuối tuần để bổ sung sắt cho cơ thể, cải thiện tình trạng thiếu máu khi mang thai. 

Canh chua cá hồi

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 200g hoặc 1 cái đầu
• Cà chua: 2 quả
• Dứa: ¼ quả
• Bạc hà: 1 nhánh
• Măng chua, rau thơm, rau salade, giá
• Ớt, hành, thì là, chanh

Cách làm:

• Cá hồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn, Nếu là đầu thì chẻ làm 4 miếng, ướp với muối và hạt tiêu
• Măng chua rửa sạch, cà chua thái múi cau, dứa thái lát mỏng
• Hành, tỏi phi thơm, đổ măng chua vào xào
• Cho cá vào nồi măng đang xào, lật mặt cá để vị của măng ngấm đều vào cá
• Đổ cà chua, dứa, hạt nêm, nước mắm vào nồi. đảo sơ cho ngấm. Nhớ đảo nhẹ tay kẻo nát cá.
• Đổ nước vào, nấu sôi, vớt bọt, nêm vừa ăn
• Cho lá bạc hà vào, đun sôi thì cho tiếp hành, thì là, củ hành vào.
• Tắt bếp, ăn nóng với cơm.

4. Canh bổ máu cho bà bầu từ cá hồi nấu dưa

Canh cá hồi nấu dưa là món canh với vị chua chua hòa quện cùng vị ngọt của cá sẽ kích thích vị giác của mẹ, giúp mẹ ăn uống ngon miệng hơn,  bổ sung sắt cho bà bầu thiếu máu rất tốt. 

Nguyên liệu:

• Cá hồi phi lê có da: 200g
• Dưa cải chua: 200g
• Cà chua: 1 quả
• Hành, tỏi, gừng băm
• Rượu nấu ăn
• Nước dùng
• Hành, mùi tàu, hạt tiêu, đường, nước mắm

Canh cá hồi nấu dưa

Cách làm:

• Cá hồi xắt miếng hình bao diêm, ướp với muối, gừng, hạt tiêu, rượu
• Phi thơm hành khô, tỏi băm
• Cho cá vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi chín thì trút ra đĩa riêng
• Xào cà chua sau đó cho dưa chua, 1 chút đường vào đảo đều tay
• Cho nước dùng vào, nấu sôi trong 10 phút với lửa nhỏ
• Cho cá hồi vào, nấu sôi, nêm vừa ăn
• Tắt bếp, cho hành, mùi, hạt tiêu.

5. Canh bông cải xanh nấu ngô ngọt

Bông cải xanh là thực phẩm bổ sung sắt vô cùng dồi dào. Ngoài ra, bông cải xanh rất giàu vitamin K và magiê, vitamin C, A, giúp tăng cường sự hấp thụ sắt trong cơ thể. Canh bông cải xanh nấu ngô ngọt là món canh bổ sung sắt cho bà bầu thiếu máu tuyệt vời cho thai kì.

Canh bông cải xanh nấu ngô ngọt

Nguyên liệu:

• Bông cải xanh: 200g
• Ngô ngọt: 1 bắp
• Cà rốt: ½ củ
• Nấm mèo ngâm nở, rau mùi tàu, hạt nêm

Cách làm:

• Cắt bông cải xanh, ngô thành các miếng vừa ăn, cà rốt thái hạt lựu, mùi tàu cắt khúc
• Cho ngô, cà rốt, nấm mèo vào nấu trong khoảng 10 phút, nêm vừa ăn
• Cho bông cải xanh vào, nấu sôi khoảng 2 phút là vừa chín
• Có thể thêm 1 chút dầu ăn
• Cho mùi tàu vào sau đó tắt bếp

Bà bầu thiếu máu cần kết hợp các món ăn giàu sắt với uống viên sắt bổ sung trong thai kì

Bà bầu bị thiếu máu nên thường xuyên đưa vào thực đơn những loại thực phẩm giàu sắt, thay đổi cách chế biến cho thực đơn thêm phong phú. Bên cạnh các món canh, bà bầu có thể chế biến những món ăn khác cho phù hợp với khẩu vị của mình. Ngoài ra, các chị em cũng cần kết hợp với viên sắt cho bà bầu bị thiếu máu để đáp ứng đủ nhu cầu máu trong thai kì.