5 điều cần chú ý khi chọn thực phẩm giàu canxi và sắt cho bà bầu

Canxi và sắt là 2 loại khoáng chất có vai trò đặc biệt quan trọng đối với thời kỳ mang thai của mỗi bà bầu. Việc bổ sung đầy đủ canxi giúp thai nhi phát triển toàn diện hệ xương và răng. Còn sắt có giá trị quan trọng trong điều hòa sinh lý máu và cung cấp oxy cho bào thai. Do đó, cơ thể mẹ có thể thích nghi với những thay đổi trong quá trình thai kỳ. Vậy nên, mẹ bầu đừng bỏ qua 5 điều cần chú ý khi chọn thực phẩm giàu canxi và sắt cho bà bầu dưới đây nhé!

Bạn đã biết cách kết hợp thực phẩm giàu canxi và sắt một cách hiệu quả để cơ thể hấp thu tối đa chưa? Có những điều bạn cần chú ý khi chọn thực phẩm giàu canxi và sắt cho bà bầu mà có thể bạn chưa biết. Cùng khám phá ngay!

1/ Chọn thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Các loại thực phẩm không có nguồn gốc rõ ràng, chế biến sẵn không đảm bảo an toàn thực phẩm là mối nguy hại lớn đối với sức khỏe không chỉ của bà bầu mà còn của tất cả mọi người. 

Nếu các mẹ bầu ăn phải những loại thực phẩm này lâu ngày có thể dẫn đến các tình trạng như: rối loạn tiêu hóa, thai nhi bị dị dạng, rối loạn các chức năng của cơ thể, ảnh hưởng rất lớn đến quá trình phát triển của thai nhi. Do đó, khi chọn các loại thực phẩm các mẹ bầu nên tìm hiểu rõ nguồn gốc, thông tin thực phẩm để tránh các nguy cơ có hại cho cả mẹ và thai nhi.

Thực phẩm giàu sắt và canxi cho bà bầu cần có nguồn gốc rõ ràng

2/ Ăn đa dạng các loại thực phẩm giàu sắt và canxi. Đừng “chỉ ăn những món thật nhiều sắt và canxi”

Canxi và sắt là 2 loại khoáng chất có thể tìm thấy ở rất nhiều các loại thực phẩm hàng ngày. Tuy nhiên, một số mẹ lại có thói quen chỉ sử dụng một số loại thực phẩm nhất định mà bỏ quên các loại thực phẩm khác.

Ví dụ: chỉ chọn lựa sử dụng 1 vài loại thực phẩm giàu canxi, sắt nhất. Những thực phẩm khác có ít sắt, canxi hoặc ít dưỡng chất hơn thì không ăn. Đây không phải là thói quen tốt, vì sẽ khiến bà bầu chỉ tập trung vào một loại khoáng chất nhất định quá nhiều mà lại thiếu hụt đi những loại khoáng chất khác. Do đó, để cân bằng bổ sung đầy đủ các khoáng chất vào cơ thể trong chế độ ăn hàng ngày các mẹ bầu cần ăn đang dạng các loại thực phẩm.

Đa dạng các loại thực phẩm giàu sắt và canxi

3/ Kết hợp hợp lý các món ăn

Kết hợp thực phẩm khéo léo không chỉ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn mà còn tối ưu hóa việc hấp thu dưỡng chất, đặc biệt quan trọng với mẹ bầu. Tuy nhiên, không phải sự kết hợp nào cũng mang lại hiệu quả như mong đợi. Một số thực phẩm khi kết hợp có thể gây ra những phản ứng không mong muốn, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, thậm chí gây ngộ độc.

Ví dụ, việc kết hợp cùng lúc các thực phẩm giàu canxi và sắt như tôm nấu với bí đỏ, cua biển với trứng… sẽ làm giảm khả năng hấp thu cả hai loại khoáng chất này. Tương tự, rau rền và quả lê, trứng gà và sữa đậu nành, hay gan lợn và giá đỗ cũng là những cặp đôi không nên “đi chung”.

Để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé, mẹ bầu nên tìm hiểu kỹ về những thực phẩm nên và không nên kết hợp, hoặc tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng.

Kết hợp hợp lý các món ăn, tránh tương kỵ

4/ Kết hợp ăn nhiều rau xanh, củ quả, tăng cường chất xơ

Chất xơ là chất dinh dưỡng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón cho các mẹ bầu trong thời kỳ mang thai. Hơn thế, việc tăng cường chất xơ còn giúp mẹ bầu có thể kiểm soát cân nặng, tránh nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường. Do đó, việc kết hợp rau, củ, quả tăng cường chất xơ trong chế độ ăn của các mẹ bầu là vô cùng cần thiết. Trong tự nhiên, rau, củ, quả nổi tiếng là những thực phẩm bổ sung sắt và canxi, chứa hàm lượng chất xơ, vitamin, các chất khoáng cần thiết nhiều nhất.

Ví dụ:

• Bí đỏ: trong mỗi khẩu phần ăn, bí đỏ chứa 3,6gr chất xơ. ngoài ra còn có vitamin E, B6, magie, beta – carotene, folate và vi chất sắt.
• Bông cải xanh (súp lơ): chứa rất nhiều vitamin, sắt, canxi, folate…và cung cấp khoảng 4,6gr chất xơ trong mỗi bông cải.
• Cam: là loại quả giàu chất xơ, vitamin C, canxi, các chất khoáng có tác dụng ngăn ngừa lão hóa.

Tăng cường rau xanh, củ quả, tăng cường chất xơ trong chế độ ăn

5/ Không ăn các món sống, tái. Ăn ít các món chiên rán nhiều dầu mỡ

Mẹ bầu và các mẹ đang cho con bú nên đặc biệt lưu ý đến chế độ ăn uống của mình. Các món ăn sống, tái và nhiều dầu mỡ không phải là lựa chọn tốt trong giai đoạn này. Thực phẩm sống, tái có thể chứa những vi khuẩn gây hại như E.coli, ký sinh trùng, tiềm ẩn nguy cơ nhiễm trùng bào thai, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của cả mẹ và bé.

Trong khi đó, đồ chiên rán chứa nhiều chất béo bão hòa không tốt cho tim mạch. Quá trình chiên rán ở nhiệt độ cao còn sinh ra các chất độc hại như Acrolein và Acrylamide, có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe như tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, khó kiểm soát cân nặng, thậm chí là ung thư. Để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé, mẹ bầu nên ưu tiên các thực phẩm tươi sạch, chế biến chín kỹ và hạn chế tối đa đồ ăn nhanh, đồ chiên rán nhé!

Bổ sung đầy đủ canxi và sắt cho bà bầu đặc biệt quan trọng

Trên đây là 5 chú ý khi chọn thực phẩm giàu canxi và sắt cho bà bầu. Hãy tham khảo và tìm ra cho mình chế độ ăn hợp lý cung cấp đầy đủ các dưỡng chất chất cần thiết nhé!