4 Món chè tốt cho bà bầu thiếu máu

Chè là món ăn khoái khẩu của đa số người Việt Nam. Chè dễ ăn, rất phù hợp với phụ nữ có thai bị nghén, mệt mỏi. Bí quyết nấu 4 món chè tốt cho bà bầu thiếu máu tăng cường chức năng tạo máu.

Bà bầu thiếu máu cần được ưu tiên bổ sung sắt và axit folic, viatmin B6, B12 để tăng cường tạo máu tốt nhất. Các món chè nấu cho bà bầu thiếu máu cũng cần cũng cấp được các vi chất trên với hàm lượng cao để bổ máu tốt nhất cho bà bầu.

Mặc dù thực phẩm có thể cung cấp đầy đủ vi chất bổ máu cho bà bầu, tuy nhiên hàm lượng vi chất có trong thực phẩm không đáp ứng đủ nhu cầu của thai kỳ. Do đó, bên cạnh việc ăn các món chè tốt cho bà bầu thiếu máu và các loại thực phẩm bổ máu khác, bà bầu cũng phải sử dụng các sản phẩm bổ sung sắt và axit folic phù hợp để tái tạo đủ máu cho thai kỳ.

Viên bổ sung sắt, axit folic cho bà bầu

1. Chè chuối cốt dừa – bổ sung vitamin và khoáng chất

Nguyên liệu:

• Chuối tây (chuối sứ): 10 quả
• Nước cốt dừa: 400ml
• Bột báng: 2 thìa canh
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Đường kính trắng: 1/4 bát ăn cơm
• Bột năng/bột bắp
• Lạc rang đập dập
• Dừa sợi

Chè chuối cốt dừa – bổ sung vitamin và khoáng chất

Cách làm

• Chuối bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng đường, 1 chút muối trong 20 – 30p.
• Bột báng rửa sạch, ngâm trong khoảng 30p
• Gạn nước ướp chuối vào nồi, cho một chút nước lọc và toàn bộ nước cốt dừa vào đun nhỏ lửa đến sôi. Lưu ý thỉnh thoảng khuấy đều để không bị bén nồi.
• Rắc bột năng vào chuối vừa chắt nước đến khi các miếng chuối thành những viên khô.
• Nước cốt dừa sôi thì đổ chuối vào, nấu sôi.
• Tiếp tục đổ bột báng vào, khuấy đều tay nấu sôi nhỏ lửa đến khi chuối và bột báng đều đã nổi lên là chè đã chín.
• Cho thêm 1 chút xíu bột bắp hòa nước lạnh vào nồi để chè sánh lại. Đun sôi rồi tắt bếp.
• Múc ra bát/ly, rắc dừa sợi, lạc rang lên trên.

2. Chè đậu đỏ – Bổ sung sắt, axit folic và vitamin B12

Nguyên liệu

• Đậu đỏ: 300g
• Đường nâu: 200g
• Dừa nạo: 100g
• Nước cốt dừa: 200ml

Chè đậu đỏ – Bổ sung sắt, axit folic và vitamin B12

Cách làm

• Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ những hạt bị hỏng rồi ngâm trong khoảng 4 – 5h. Sau đó đỏ ra rửa lại, để ráo nước.
• Cho đậu đỏ vào nồi ninh khoảng 40p, đến khi thấy vỏ đậu nứt ra là đã chín.
• Vớt riêng đậu đỏ để xào đường, sau đó tiếp tục đổ vào nồi đun đến khi nước sôi là được.
• Nếu thích ăn chè sánh bạn có thể hòa một chút bột năng với nước lọc rồi từ từ đổ vào nồi chè, khuấy đều đến khi nước chè sôi nhẹ thì tắt bếp.
• Ăn chè cùng với nước cốt dừa, dừa nạo hoặc dừa khô, lạc rang

3. Chè đậu đen hạt sen – bổ sung sắt và an thần

Nguyên liệu

• Hạt sen: 300g
• Đậu đen: 100g
• Hạt trân châu: 20g
• Đường phèn: 100g
• Gừng: 1 nhánh nhỏ
• Nước cốt dừa: 200ml
• Vani con cá: 1 ống
• Dừa tươi bào sợi/dừa khô/lạc rang đập dập

Chè đậu đen hạt sen – bổ sung sắt và an thần

Cách làm

• Đậu đen rửa sạch, loại bỏ hạt hỏng sau đó cho vào nồi rang sơ để hạt đậu se lại
• Hạt sen ngâm nước muối loãng trong 1h
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi
• Cho hạt sen vào ninh nhỏ lửa trong khoảng 1h
• Cho đậu đen vào ninh tiếp trong khoảng 1h nữa thì cho đường phèn vào nấu đến khi đường tan hết thì cho vani vào.
• Cho trân châu vào luộc bằng nồi riêng đến khi thấy hạt trân châu nổi lên thì vớt ra, rửa sạch, ngâm trong nước đường.
• Có thể ăn nóng hoặc lạnh. Cho trân châu, nước cốt dừa, dừa tươi/khô/lạc rang vào ăn cùng với chè.

4. Chè đậu xanh phổ tai – chè tốt cho bà bầu thiếu máu

Nguyên liệu

• Đậu xanh: 200g
• Đường: 300g
• Phổ tai thái sợi: 30g
• Lá dứa: 5 lá

Chè đậu xanh phổ tai – chè tốt cho bà bầu thiếu máu

Cách làm

• Đậu xanh, phổ tai đem ngâm riêng từng loại với nước. Lá dứa rửa sạch, buộc lại.
• Nấu đậu xanh, lá dứa với lượng nước tùy theo sở thích của bà bầu là ăn nhiều nước hay ăn chè đặc.
• Vặn nhỏ lửa khi nước sôi, đun đến khi đậu chín mềm. Không khuấy chè để tránh làm nát đậu.
• Cho phổ tai và đường phèn vào nấu sôi trong 5 phút thì tắt bếp, múc ra bát.
• Có thể ăn nóng hoặc lạnh

Chè là những món ăn ngọt rất được ưa chuộng. Lưu ý khi nấu các món chè tốt cho bà bầu không nên chó quá nhiều đường để giảm nguy cơ gây tiểu đường thai kỳ.