3 yếu tố tăng hấp thu sắt của cơ thể

Khi bổ sung sắt cho cơ thể cần đảm bảo các yếu tố tăng hấp thu sắt sẽ giúp việc bổ sung hiệu quả hơn. Bật mí 3 yếu tố tăng hấp thu sắt của cơ thể mà bất kì ai cũng cần biết để giúp quá trình bổ sung sắt được tốt nhất.

Vai trò của sắt đối với cơ thể con người

Sắt là khoáng chất đặc biệt quan trọng đối với cơ thể con người. Đây là dưỡng chất có vai trò quan trọng trong quá trình vận chuyển oxy, hô hấp của các ty thể, sản xuất năng lượng, tham gia vào nhiều quá trình quan trọng của cơ thể. Cơ thể không thể tự tổng hợp được sắt mà cần được bổ sung bằng các nguồn khác nhau.

Sắt sản xuất ra hồng cầu, mang oxy đi khắp cơ thể

Những vai trò của sắt đối với sức khỏe bao gồm:

• Sắt là nguyên liệu để sản xuất nên những hồng cầu màu đỏ khỏe mạnh, mang oxy đến các cơ quan khác của cơ thể. Sắt có vai trò rất quan trọng trong việc phát triển cơ bắp, tăng cường sức mạnh của khối cơ, giúp cơ rắn chắc hơn.
• Bổ sung đủ sắt giúp lượng oxy được vận chuyển đến não bộ ổn định, kích thích cho não bộ hoạt động, tăng cường nhận thức và chức năng của não bộ.
• Sắt còn tham gia vào nhiều loại enzym khác nhau và đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh học như tổng hợp DNA, phản ứng miễn dịch, quá trình oxy hóa khử và viêm.
• Đối với phụ nữ mang thai, sắt tạo ra hồng cầu cho mẹ và thai nhi, duy trì lượng máu cần thiết cho sự trao đổi chất và khí oxy, giúp mẹ luôn khỏe mạnh và thai nhi được phát triển tốt nhất trong suốt thai kỳ.Thiếu sắt khi mang thai có thể gây sinh non, thai nhi nhẹ cân, chậm phát triển trí tuệ và thể chất.
• Thiếu sắt khiến cơ thể mệt mỏi, thường xuyên bị ốm vặt, thiếu sức sống, hoa mắt, chóng mặt, uể oải. Thậm chí, nếu thiếu sắt kéo dài dẫn đến lượng hồng cầu quá ít trong khi bạch cầu nhiều hơn sẽ dẫn đến bệnh lý nguy hiểm cho cơ thể.

3 yếu tố tăng hấp thu sắt của cơ thể bạn nên biết

1. Thời điểm bổ sung sắt

Thời điểm bổ sung sắt là một trong những yếu tố tăng hấp thu sắt mà bất kì ai cũng cần phải lưu ý. Bổ sung sắt đúng thời điểm không chỉ giúp sắt dễ dàng hấp thu hơn mà còn an toàn cho các cơ quan khác trong cơ thể.

Thời điểm lí tưởng để bổ sung sắt đó là buổi sáng sau ăn. Đây là thời điểm mà cơ thể vừa nghỉ ngơi sau một giấc ngủ dài đang sẵn sàng cho việc hấp thu các dưỡng chất. Đây cũng là thời điểm mà hàm lượng sắt ở bên trong cơ thể đang ở trạng thái thấp nhất. Vậy nên, uống sắt vào lúc này sẽ giúp cơ thể có thể hấp thu được dưỡng chất một cách hiệu quả.

Bên cạnh đó, không nên uống sắt quá muộn vào ban đêm có thể gây áp lực cho hệ tiêu hóa, gan. Nếu tình trạng này kéo dài có thể dẫn đến táo bón, loét dạ dày, nghiêm trọng hơn là viêm gan, suy thận.

Nên uống sắt vào buổi sáng sau ăn 1h

2. Kết hợp các chất tăng cường hấp thu sắt

Yếu tố tăng hấp thu sắt không kém phần quan trọng phải kể đến đó là kết hợp với các chất giúp tăng cường hấp thu. Vitamin C là loại vitamin tan trong nước, có nhiều công dụng đối với sức khỏe đặc biệt là giúp sắt được hấp thu hiệu quả hơn. Theo nhiều nghiên cứu cho thấy thì cứ 0,1 g vitamin C sẽ giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn khoảng 67%. Do đó, trong bữa ăn hằng ngày, nên bổ sung thực phẩm giàu sắt kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C. Ngoài ra có thể sử dụng các viên uống sắt có tích hợp thêm thành phần vitamin C.

Ngoài vitamin C, vitamin A và beta caroten cũng là bộ đôi dưỡng chất có thể giúp tăng hấp thụ sắt từ thực phẩm. Bạn có thể bổ sung song song với sắt cùng các thực phẩm sau đây sẽ giúp hấp thu sắt hiệu quả hơn: cà rốt, khoai lang, rau bina, cải xoăn, bí, ớt đỏ, dưa đỏ, cam, mơ và đào…

Kết hợp với vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt

3. Tránh các chất cản trở hấp thu sắt

Sắt là khoáng chất khó hấp thu do đó khi bổ sung sắt nên tránh bổ sung cùng lúc với các chất cản trở hấp thu sắt. Những chất có thể cản trở hấp thu sắt vào cơ thể như canxi, photpho, oxalat, tannin…Trong đó canxi là khoáng chất có mặt nhiều trong các loại thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày và trong nhiều loại viên uống. Không nên uống canxi cùng với sắt bởi vì nếu liều lượng của canxi ở mức 300mg có thể gây ra cản trở đáng kể sự hấp thụ của sắt.

Ngoài ra, không kết hợp sắt với các loại thuốc kháng sinh nằm trong nhóm như tetracyclin, quinolon, các loại thuốc kháng acid hoặc thuốc hormone tuyến giáp. Đây đều là những loại thuốc làm giảm hấp thu sắt nếu bổ sung đồng thời. Do đó, đây chính là một lưu ý dành cho bạn khi uống sắt, hãy cân đối liều lượng và thời gian uống thuốc phù hợp để tránh gây nên hiện tượng các khoáng chất cản trở sự hấp thụ lẫn nhau.

Khi bổ sung sắt nên tránh uống cùng lúc với canxi 

Phụ nữ mang thai và sau sinh là đối tượng rất cần được bổ sung sắt đúng cách. Khi uống các viên bổ sung sắt cho bà bầu, mẹ sau sinh các mẹ cần nhớ uống sắt đúng liều lượng, đúng thời điểm để có thể bổ sung sắt hiệu quả nhất. Khi sắt được bổ sung đúng đủ giúp mẹ ngăn ngừa thiếu máu thai kỳ, tăng cường hệ miễn dịch, giúp thai nhi có thể phát triển được tốt nhất.

Viên sắt và axit folic cho mẹ bầu – nhập khẩu từ Châu Âu

Trên đây là 3 yếu tố tăng hấp thu sắt của cơ thể mà bất kì ai khi bổ sung sắt đều cần lưu ý. Chúc bạn đọc có thể bổ sung sắt hiệu quả nhất để duy trì cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai và có sức khỏe tốt nhất.